Pierrade ou raclette : que choisir (ou comment faire les deux) ?
En bref
La raclette est plus copieuse et plus simple à préparer (fromage, pommes de terre, charcuterie) ; la pierrade est plus légère et met la viande au centre. Si vous hésitez, un appareil 2 en 1 avec pierre et poêlons fait les deux : c'est le cas du Severin 8 personnes, notre premier choix.
- Raclette : préparation en 15 minutes, repas riche.
- Pierrade : plus léger, mais la viande coûte plus cher par convive.
- Les appareils mixtes évitent de choisir.
Liens affiliés : si vous achetez après un clic, nous touchons une commission, sans surcoût pour vous. Elle ne change pas nos choix. Notre méthode
Si vous êtes pressé
Nos 3 choix en un coup d'œil
Les deux en un
Severin
Severin 8 pers. pierre + fonte
Ceux qui veulent alterner raclette et pierrade avec un seul appareil.
Prix du jour et avis clients sur Amazon
Pour dix
Tefal
Tefal raclette & pierrade 10
Les grandes tablées qui veulent les deux.
Prix du jour et avis clients sur Amazon
Pierrade pure
Lagrange
Lagrange Grill'Pierre Deluxe
Ceux qui ont tranché pour la pierrade.
Prix du jour et avis clients sur Amazon
6 modèles
Le comparatif
- Les deux en un1. Severin 8 pers. pierre + fonte
- Convives
- 8
- Puissance
- 1 400 W
- Budget
- €€
- Pour dix2. Tefal raclette & pierrade 10
- Convives
- 10
- Puissance
- 1 350 W
- Budget
- €€
- Pierrade pure3. Lagrange Grill'Pierre Deluxe
- Convives
- 4 à 6
- Puissance
- 1 100 W
- Budget
- €€€
- 4. H.Koenig WOD360 pivotante
- Convives
- 8
- Puissance
- 1 400 W
- Budget
- €€
- 5. H.Koenig WOD8 granit
- Convives
- 8
- Puissance
- 1 200 W
- Budget
- €€
- 6. Kesser 3 en 1 raclette, pierre, fondue
- Convives
- —
- Puissance
- 1 500 W
- Budget
- €€
| Lien | ||||
|---|---|---|---|---|
| Severin 8 pers. pierre + fonteLes deux en un | 8 | 1 400 W | €€ | Voir le prix |
| Tefal raclette & pierrade 10Pour dix | 10 | 1 350 W | €€ | Voir le prix |
| Lagrange Grill'Pierre DeluxePierrade pure | 4–6 | 1 100 W | €€€ | Voir le prix |
| H.Koenig WOD360 pivotante | 8 | 1 400 W | €€ | Voir le prix |
| H.Koenig WOD8 granit | 8 | 1 200 W | €€ | Voir le prix |
| Kesser 3 en 1 raclette, pierre, fondue | — | 1 500 W | €€ | Voir le prix |
Budget : gamme de prix indicative (€ petit budget, €€ milieu de gamme, €€€ haut de gamme). Le prix du jour est sur Amazon.
Le détail
Notre sélection, modèle par modèle
Severin raclette 8 personnes pierre naturelle et plaque fonte
Pour qui ? Ceux qui veulent alterner raclette et pierrade avec un seul appareil.
Pourquoi on le retient
- Pierre naturelle + plaque en fonte + 8 poêlons
- 1 400 W et thermostat
À savoir avant d'acheter
- Surface de pierre limitée pour une pierrade à huit
Fiche technique (6 lignes)
- Convives
- 8 poêlons
- Puissance
- 1 400 W
- Surfaces
- Pierre naturelle et plaque en fonte antiadhésive rainurée
- Thermostat
- Réglable
- Poids
- 4,33 kg
- Puissance par convive
- ≈ 175 W (notre calcul)
Caractéristiques annoncées par le fabricant.
Prix du jour et avis clients sur Amazon
Voir le prix sur Amazon(ouvre Amazon dans un nouvel onglet)Tefal raclette et pierrade 10 personnes, pierre de lave
Pour qui ? Les grandes tablées qui veulent les deux.
Pourquoi on le retient
- Pierre de lave et poêlons pour dix
- Cordon amovible
À savoir avant d'acheter
- 6,25 kg
Fiche technique (7 lignes)
- Convives
- Jusqu'à 10
- Puissance
- 1 350 W
- Pierre
- Pierre de lave naturelle
- Dimensions
- 32,1 x 55,3 x 19,5 cm
- Poids
- 6,25 kg
- Cordon
- Amovible
- Puissance par convive
- ≈ 135 W (notre calcul)
Caractéristiques annoncées par le fabricant.
Prix du jour et avis clients sur Amazon
Voir le prix sur Amazon(ouvre Amazon dans un nouvel onglet)Lagrange Grill'Pierre Deluxe
Pour qui ? Ceux qui ont tranché pour la pierrade.
Pourquoi on le retient
- Grande pierre de 37 × 23 cm
- Fabriquée en France
À savoir avant d'acheter
- Pas de poêlons
Fiche technique (6 lignes)
- Puissance
- 1 100 W
- Surface de cuisson
- 37,3 x 23,4 cm
- Matériaux
- Pierre, inox, cadre en hêtre verni
- Cordon
- Amovible, 2 m
- Fabrication
- France (région lyonnaise)
- Puissance par convive
- ≈ 183 W (notre calcul)
Caractéristiques annoncées par le fabricant.
Prix du jour et avis clients sur Amazon
Voir le prix sur Amazon(ouvre Amazon dans un nouvel onglet)H.Koenig WOD360 raclette 8 personnes pierre granit et bois, base pivotante
Pour qui ? Pierre en granit et gril côte à côte, base pivotante pour huit.
Pourquoi on le retient
- 1 400 W, 175 W par poêlon
À savoir avant d'acheter
- 5,5 kg
Fiche technique (6 lignes)
- Convives
- 8 poêlons, 8 spatules
- Puissance
- 1 400 W
- Surfaces
- Pierre granit 41,5 x 11,2 cm et gril 41,5 x 10 cm
- Base
- Pivotante à 180°
- Poids
- 5,5 kg
- Puissance par convive
- ≈ 175 W (notre calcul)
Caractéristiques annoncées par le fabricant.
Prix du jour et avis clients sur Amazon
Voir le prix sur Amazon(ouvre Amazon dans un nouvel onglet)H.Koenig WOD8 raclette 8 personnes, pierre granit et bois
Pour qui ? Une grande pierre en granit de 38 × 19,5 cm.
Pourquoi on le retient
- 8 poêlons, habillage bois
À savoir avant d'acheter
- 1 200 W
Fiche technique (6 lignes)
- Convives
- 8 poêlons
- Puissance
- 1 200 W
- Pierre
- Granit, 38 x 19,5 cm
- Habillage
- Bois naturel
- Poids
- 5,66 kg
- Puissance par convive
- ≈ 150 W (notre calcul)
Caractéristiques annoncées par le fabricant.
Prix du jour et avis clients sur Amazon
Voir le prix sur Amazon(ouvre Amazon dans un nouvel onglet)Kesser raclette, pierre et fondue 3 en 1
Pour qui ? Raclette, pierre, gril et même fondue.
Pourquoi on le retient
- Thermostat réglable, 1 500 W
Fiche technique (5 lignes)
- Puissance
- 1 500 W
- Fonctions
- Raclette, pierre naturelle, gril, fondue
- Dimensions
- 22 x 28 x 45 cm
- Poids
- 4,38 kg
- Thermostat
- Réglable
Caractéristiques annoncées par le fabricant.
Prix du jour et avis clients sur Amazon
Voir le prix sur Amazon(ouvre Amazon dans un nouvel onglet)Pierrade ou raclette : le choix selon votre situation
| Votre situation | Notre conseil | Pourquoi |
|---|---|---|
| Repas d'hiver en famille, enfants à table | Raclette | Préparation simple, pas de pierre brûlante à portée des petits |
| Dîner plus léger, amateurs de viande | Pierrade | La viande grille sans matière grasse ajoutée |
| Grande tablée de 10 et plus | Raclette | Les poêlons servent tout le monde en même temps |
| Vous recevez toute l'année | Pierrade ou appareil 2 en 1 | La pierrade n'est pas un plat d'hiver |
| Vous hésitez vraiment | Appareil 2 en 1 | Pierre et poêlons sur le même appareil |
Quantités par personne : raclette contre pierrade
| Par adulte | Raclette | Pierrade |
|---|---|---|
| Plat principal | 200 g de fromage | 200 g de viande |
| Accompagnement | 250 g de pommes de terre | 200 g de pommes de terre, 150 g de légumes |
| En plus | 120 g de charcuterie | Trois sauces froides |
Détail par nombre de convives : quantités de raclette et viande pour pierrade.
Le comparatif point par point
| Raclette | Pierrade | |
|---|---|---|
| Préparation | 15 minutes : cuire les pommes de terre, disposer la charcuterie | 20 à 30 minutes : trancher la viande, préparer les sauces |
| Budget par convive | Modéré : fromage et charcuterie | Plus élevé : viande tendre en tranches fines |
| Ambiance | Long repas, on se ressert | Plus rapide, chacun surveille sa cuisson |
| Saison | Hiver | Toute l'année |
| Nettoyage | Poêlons à faire tremper | Pierre à brosser à l'eau chaude |
| Pour les enfants | Très apprécié | Pierre très chaude : surveillance |
Notre verdict
Si vous recevez surtout l'hiver et voulez un repas généreux sans effort, prenez un appareil à raclette. Si la viande grillée compte plus que le fromage, choisissez une pierrade. Et si le foyer est partagé, un modèle mixte règle la question.
Les appareils qui font raclette et pierrade
Un appareil mixte associe une pierre naturelle sur le dessus et des poêlons dessous. Vérifiez trois points : la surface de pierre (130 cm² par convive pour une vraie pierrade), la puissance par poêlon (130 W minimum, voir notre tableau des puissances) et le poids, souvent supérieur à 4 kg.
Les limites de cette sélection
- Caractéristiques déclarées : puissances, contenances et dimensions sont celles annoncées par les fabricants. Les modèles signalés « Nos mesures » ont été testés ; les autres non.
- Prix et disponibilité : ils changent chaque jour. Nos gammes € à €€€ sont indicatives, vérifiez le prix du moment avant d'acheter.
- Exceptions : une sélection ne couvre pas tous les cas (table atypique, usage professionnel, cuisson au gaz). Dans le doute, la notice du fabricant fait foi.
- Alternative : si aucun modèle ne correspond, voyez aussi Pierrade : combien de viande par personne, et laquelle ?.
Questions fréquentes
Peut-on faire une pierrade avec un appareil à raclette ?
Oui si le dessus est une pierre naturelle. Sur une plaque antiadhésive, on obtient un gril, pas une pierrade.
Qu'est-ce qui est le plus léger ?
La pierrade : la viande grille sans matière grasse ajoutée, alors que la raclette associe fromage fondu et charcuterie.
Quelle est la différence entre pierrade et raclette ?
La raclette fait fondre du fromage dans des poêlons ; la pierrade grille de fines tranches de viande sur une pierre chaude. Les appareils 2 en 1 font les deux.
Quelle est la différence entre pierrade et plancha ?
La pierrade est une pierre naturelle qui accumule la chaleur, posée au centre de la table ; la plancha est une plaque métallique plus chaude, idéale aussi pour les légumes et les fruits de mer.
Combien de temps faut-il pour chauffer une pierre à pierrade ?
Comptez 15 à 20 minutes pour une pierre naturelle sur un appareil électrique. Branchez-la avant de passer à table.
Pierrade ou raclette pour Noël ?
La raclette pour une grande tablée familiale, la pierrade pour un repas plus léger entre les fêtes. Un appareil 2 en 1 permet de proposer les deux.
Les questions à se poser avant d'acheter
Pour aller plus loin
À lire ensuite
Question d'achat
Pierrade : combien de viande par personne, et laquelle ?
Combien de viande pour une pierrade ? 200 g par personne en tranches de 3 à 5 mm. Les morceaux à choisir et le tableau de 2 à 12 personnes.
3 modèles comparés →Question d'achat
Appareil à raclette : quelle puissance choisir ?
Quelle puissance pour une machine à raclette ? Comptez 130 à 175 W par poêlon. Le tableau de 21 appareils classés selon leur puissance par poêlon.
4 modèles comparés →Guide d'achat
Meilleur appareil à raclette : 8 modèles comparés, de 2 à 12 convives
Quel appareil à raclette choisir ? 8 modèles de 2 à 12 personnes comparés sur la puissance par poêlon, la surface du dessus et l'encombrement. Notre sélection.
13 modèles comparés →Guide d'achat
Pierrade : quel appareil choisir pour griller la viande à table
Pierre de lave, granit ou marbre, électrique ou chauffée au four : comment choisir une pierrade selon le nombre de convives, et notre sélection comparée.
5 modèles comparés →Guide d'achat
Appareil à fondue : électrique ou caquelon en fonte, 8 modèles comparés
Fondue savoyarde, bourguignonne, chinoise ou chocolat : caquelon en fonte ou électrique, contenance, fourchettes. Notre sélection comparée.
14 modèles comparés →